小ソースパンでつくるチョコレートケーキのレシピを頂いたので作ってみました♪
※初めてだから失敗あり
レシピ
●材料
板チョコ…3枚
卵…2個
●準備
・卵は常温に戻しておきましょう。
・クッキングシートは小ソースパンの底面と同じ大きさに切っておく。
●作り方
①ノンスティックフライパンに板チョコを2枚割り入れる。(全部じゃなく2枚だけ)
②IR保温45℃でスタート→放置しとく。
③その間に、FP(ウィスク)に卵の白身を入れて混ぜてメレンゲを作る。(最初の方は、FPを傾けておくと泡立ちやすい)
④放置してた①をゴムベラで混ぜて全て溶けたらIRをOFF→黄身を入れて混ぜる。
⑤④に③のメレンゲを2〜3回に分けて入れてきれいに混ぜる。
⑥クッキングシートを敷いた小ソースパンに流し入れて、残ってる1枚の板チョコを割り入れて→IRケーキ(中)スタート。
☆元レシピでは、焦げ防止のため、クッキングシートは2枚重ねて使うとのことでしたが、1枚でも焦げませんでした。
失敗談
始めて作ったので、作り方①で3枚板チョコを溶かしてしまいました💦
途中で気づいたので、1枚分溶かしたものを取り除き、作り方⑥の流し入れた後に溶かしたチョコを回しかけたので、焼き上がったときに表面にラインができてますw
クッキングシートを2枚重ねるのも、全てセットして気づきました💦
レシピ読んでるつもりでも、読めてないな〜(^_^;)
でも美味しかったですよ♪
![クッキングシート1枚でこの焼き具合。焦げ付きはなかったです。](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=399x10000:format=jpg/path/sf7431a7e7d5924a8/image/i66586bf311fd2744/version/1613199503/image.jpg)
![取り出すときにフタラップ方式で取り出したので、一部チョコが取れました…冷やしてからやればよかった(^_^;)](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=400x10000:format=jpg/path/sf7431a7e7d5924a8/image/iff18ad5aa19826dc/version/1613199706/image.jpg)
![溶かしたチョコが余ったのでピーナッツと絡めてクッキングシートに移して冷蔵庫へ♪失敗しても臨機応変にw](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=397x10000:format=jpg/path/sf7431a7e7d5924a8/image/i25ee14aa1f3fde19/version/1613200283/image.jpg)