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小ソースパンでつくるチョコケーキ

小ソースパンでつくるチョコレートケーキのレシピを頂いたので作ってみました♪

※初めてだから失敗あり

レシピ

●材料

板チョコ…3枚

卵…2個

 

●準備

・卵は常温に戻しておきましょう。

・クッキングシートは小ソースパンの底面と同じ大きさに切っておく。

 

●作り方

①ノンスティックフライパンに板チョコを2枚割り入れる。(全部じゃなく2枚だけ)
②IR保温45℃でスタート→放置しとく。

③その間に、FP(ウィスク)に卵の白身を入れて混ぜてメレンゲを作る。(最初の方は、FPを傾けておくと泡立ちやすい)

④放置してた①をゴムベラで混ぜて全て溶けたらIRをOFF→黄身を入れて混ぜる。

⑤④に③のメレンゲを2〜3回に分けて入れてきれいに混ぜる。

⑥クッキングシートを敷いた小ソースパンに流し入れて、残ってる1枚の板チョコを割り入れて→IRケーキ(中)スタート。

☆元レシピでは、焦げ防止のため、クッキングシートは2枚重ねて使うとのことでしたが、1枚でも焦げませんでした。



失敗談

始めて作ったので、作り方①で3枚板チョコを溶かしてしまいました💦

途中で気づいたので、1枚分溶かしたものを取り除き、作り方⑥の流し入れた後に溶かしたチョコを回しかけたので、焼き上がったときに表面にラインができてますw

クッキングシートを2枚重ねるのも、全てセットして気づきました💦

 

レシピ読んでるつもりでも、読めてないな〜(^_^;)

 

でも美味しかったですよ♪

クッキングシート1枚でこの焼き具合。焦げ付きはなかったです。
クッキングシート1枚でこの焼き具合。焦げ付きはなかったです。
取り出すときにフタラップ方式で取り出したので、一部チョコが取れました…冷やしてからやればよかった(^_^;)
取り出すときにフタラップ方式で取り出したので、一部チョコが取れました…冷やしてからやればよかった(^_^;)
溶かしたチョコが余ったのでピーナッツと絡めてクッキングシートに移して冷蔵庫へ♪失敗しても臨機応変にw
溶かしたチョコが余ったのでピーナッツと絡めてクッキングシートに移して冷蔵庫へ♪失敗しても臨機応変にw




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