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麻婆豆腐

●材料

木綿豆腐…400g

豚ミンチ…200g

ごま油…小さじ1

★味噌…大さじ2
★醤油…大さじ1.5 

★酒…大さじ2

★砂糖…大さじ1

★白だし…大さじ1

★豆板醤…小さじ1強

★水…150cc

 

☆にんにく、生姜…各1かけ

☆長ネギ…1/2(もしくは玉ねぎ1ケ)

 

【とろみ用】

片栗粉…大さじ1

水…大さじ2

 

●作り方

①大フライパンをIR8スタート→水玉コロコロ→豚ミンチを入れてフタをする→蒸気が出てきたら☆を入れて軽く炒める。

②★を入れて軽く混ぜフタをして3分程煮る。

③豆腐を入れてフタをして3分。水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつけてごま油を入れて混ぜる。

※写真はレシピの半量で作ったので、中フライパンを利用。

※ミンチは、フープロ使うのがおっくうだったので豚細切れを包丁でミンチ状にしたものを使用しましたw

 





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