限りなく手間を省いた、簡単チキン南蛮を@tomo3_styleさんから提供してもらいました。
●材料
チキンーーーーーー
鶏むね肉…１枚
塩…少々
薄力粉…適量
卵…１ケ
甘酢だれーーーーー
米酢…大さじ1.5
醤油…大さじ２
酒…大さじ２
砂糖…大さじ1.5
片栗粉…小さじ1/3
タルタルソースーーー
卵…２ケ
マヨネーズ…大さじ６
ケチャップ…小さじ１
こしょう…少々
●下準備
・鶏肉に塩をまぶしておく。
・タレの材料を混ぜておく。
●作り方
①中フライパンに、タルタルソースの材料の卵２ケを割り入れてIR２でタイマー15分でスタート。
②15分経ったら、卵をボウルに取り出しフォークやマッシャーなどで荒く潰し、マヨネーズ・ケチャップ・こしょうを入れて混ぜ合わせる。
③下準備しておいた鶏肉に薄力粉をまぶして、溶き卵に浸します。
④中フライパンに油を入れて、IRフライ170℃で、鶏肉を揚げます。
⑤揚がった鶏肉を一旦取り出し、フライパンの中の余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、タレの材料と揚げた鶏肉を入れてIR４でタレを絡めます。
⑥お皿に盛りつけ、タルタルソースをかけて出来上がり♪
☆今回は、鶏肉を揚げた後の油は吸い取らずに、ナスやピーマンを素揚げしました。
☆今回の写真の分は、記載レシピの倍量で作ってます。
☆タルタルソースに玉ねぎのみじん切りを入れるとより美味しいです。
☆甘酢ダレが残ったので、ミニトマトに絡めました。
レシピ提供：@tomo3_styleさん
