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アナクレオン(アーモンドケーキ)

アナクレオン(アーモンドケーキ)

●材料

【生地】

卵…2ケ

砂糖…万能1

★薄力粉…万能2(ふるっておく)

★アーモンドプードル…万能1

★生クリーム…170cc

 

☆スライスアーモンド…35g

☆グラニュー糖…大さじ1

 

【ソース】

生クリーム…大さじ2(30cc)

バター…大さじ1(20g位)

砂糖…大さじ2

 

●作り方

①FP(ウィスク)で、生地の材料の卵と砂糖を泡立てる(目安は8分間くらい回す)

②ボウルに移して、★を入れてさっくり混ぜる。

③中フライパンにクッキングシートを敷き、☆を敷き詰めて2を流し入れてIRケーキ(中)でスタート→焼き上がったらすぐお皿に取り出しておく。

④小ソースパンにソースの材料を全て入れて溶かして焼き上がったケーキにかけてできあがり。

 





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