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きんぴら蓮根

●材料

蓮根…20cm程度のものを1本(薄切り)

エサンテオイル…万1/2

みりん…万1

醤油…万1/3

七味…少々

ねぎ(小口切り)…適量(なくても良い)

●作り方
①大フライパンをIR8で加熱→水玉コロコロ→エサンテオイルと蓮根を入れてなじませてフタをする。

②3分たったら一度フタをあけて混ぜて再度フタをして3分加熱。

③3分たったら、みりん、醤油を入れて混ぜながら照りを出して最後に七味とネギを入れて混ぜる。

※蓮根は切ったら水につけずにそのまま炒めます。

★まごころごはん91ページ掲載





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