きのこのアヒージョ

●材料

しいたけ…6枚(スライス)　

エリンギ…1パック(スライス)　

しめじ…1パック(スライス)

白だし…大1　

鷹の爪…適量　

にんにく…3〜4片　

オリーブオイル…大3　

エサンテ…適量

●作り方

①オリーブオイルとエサンテ以外の材料を内なべに全て入れて、きのこの1/3程までエサンテを入れて重ねにセットする。

②蒸し終わったら、オリーブオイルをたらして風味付けする。