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牛肉とたまねぎの卵とじ

●材料(2人分)

牛切り落とし肉… 150g
玉ねぎ… 2分の1個
きぬさや… 10枚
溶き卵… 3個分

【A】
つゆの素…大さじ4
水… 60ml


●作り方
①玉ねぎは幅1センチに切る、絹さやはへたとスジを取る。
②ソースパンにAを入れて軽く混ぜ、玉ねぎを入れて上に牛肉を広げてのせる。
③ フタをしてIR 7で加熱し、蒸気が出てから5分加熱。
④牛肉をほぐしながら上下を返し、全体を混ぜる。卵を回し入れ、絹さやを散らす。再びフタをしてIR3で2分加熱→そのまま余熱で2〜3分蒸らす。



●上記が正式レシピですが、材料がなかったので実際に作ったもの(写真)は、

・牛肉→豚こま肉
・絹さや不使用
・卵3つ→1つ
・しめじ少々

です!

砂糖を使ってない優しい味付けの豚丼のようでした(笑)

つゆの素だけで作れるのはいいですね!


▼調理中写真(写真を押すとコメント見れます)




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