●材料
豚バラブロック…500g
卵黄…1ケ分
小ねぎ…適量
★醤油…100cc
★みりん…50cc
★酒…50cc
★酢…50cc
●作り方
①ソースパンに、★を入れてIR8スタート→少し煮立ってきたら豚バラを入れる→フタをしてIR3にして40分タイマー。
②10分おきに豚バラを返しながら煮る。
③出来上がったら粗熱をとって、1cm幅にカットする。
④丼にごはんを盛って、焼豚→卵黄→煮汁をかけて、ねぎを散らして完成。
☆チャーシューのみでも美味しくいただけます♪
☆少し冷めてから煮汁に浮いた脂は取り除いておくのがおすすめです。
